Er kaffemangel en uunngåelig konsekvens av klimaendringene?
Vi har drukket kaffe siden 1400-tallet. Millioner av mennesker verden rundt vil ikke unnvære å starte dagen med en kopp kaffe.
Europeere er glade i kaffe. På lista over land hvor folk drikker mest kaffe finner vi Finland, Sverige og Norge. Her drikker de mer enn åtte kilo kaffe per person per år. International Coffee Organization opplyser at det årlig produseres over ni millioner tonn kaffe.
Men tenk om det snart ikke lenger er mulig å dyrke kaffe?
En framtid uten kaffe er en mulighet. Klimaendringene truer med å ødelegge denne komplekse forsyningskjeden. Det er ikke så mye det at temperaturen øker som det at den varierer mer enn før, og store svingninger i været hjelper heller ikke. Eksisterende kaffesorter liker ikke varmt vær så godt. Da blir produksjonen lav, og bøndene får problemer med å levere nok.
Vi mister altså kanskje morgenkaffen vår, men for de 125 millioner menneskene som avhenger
av inntekten fra kaffesalg, kan klimaendringene være katastrofale. 80% av kaffen som selges blir dyrket på familieeide små plantasjer (mindre enn 2 hektar) i Afrika, Latin Amerika og Asia.
"Selv om kaffe er verdens mest populære drikk, er det ikke mange av disse bøndene som får en fair pris når de selger kaffen sin," sier Fairtrade organisasjonen. Markedet er svært ustabilt med priser som endres fra år til år, slik at det blir vanskelig å sikre enn stabil inntjening. Prisene avhenger av været. Mer ustabilt vær vil gi mer usikkerhet.
Noen regioner i Afrika er ideelle for kaffedyrking, selv om det alltid har vært en og annen storm, men i det siste har været gjort ting vanskelig. Regn er et stort problem. Det er ikke mye vann i fjellområdene hvor kaffen blir dyrket. Kaffedyrkerne er avhengig av at været er som det pleier. De er også avhengig å ha en tørr sesong hvor kaffebønnene kan tørkes utendørs i sola før de blir røstet.
Tidlig i år, kom det styrtregn utenfor regnsesongen som førte til oversvømmelser i Øst-Afrika hvor det dyrkes mye kaffe. Det var nå kaffen skulle ha vært tørket og det førte til at smågårder fikk problemer med å redde avlingen sin før det mugnet i regnet. I tidligere år har det vært tørke når de ventet regn. Nå ser det ut til at uforutsigbart vær har blitt den nye regelen. Det lover ikke godt for de 25 millioner familiene som lever av koffeinavhengigheten din.
I Peru er avlingene ekstra sårbare for klimaendringer, her har bøndene måttet flyttet lenger og lenger opp i fjellet. Fairtrade gir disse bøndene en forutsigbar pris og oppfordrer dem til å gå sammen i kooperativer. Utdanning er viktig for å hjelpe et samfunn som er avhengig av kaffe til å tilpasse seg og for å skape et system hvor de som trenger det mest kan få den informasjonen og de ressursene de trenger.
Avskoging, klimaendringer og sykdomsspredning har påvirket plantene som gir oss morgenkaffe. Men de ville kaffeplantene har også støtt på utfordringer og er nå ført opp på FNs rødliste over truede arter. Over halvparten av de ville kaffesortene kan forsvinne.
I dag avhenger all kaffehandel av bare to sorter, Arabica og Robusta. Etter hvert som klimaet blir varmere, kan det være at ville arter kan være det vi trenger for å skape planter som tåler varmere vær og våtere betingelser. For i motsetning til de vi har dyrket i hundrevis av år, representerer de ville sortene et større biologisk mangfold og er derfor mer tilpasningsdyktige. Men bare hvis vi klarer å sinke klimaendringene så mye at de ikke blir utryddet før de har tilpasset seg.
Det å utvikle nye kaffesorter kan være nøkkelen til fortsatt kaffeproduksjon selv med klimaendringer. "Blant de kaffesortene som nå kan dø ut er de som har potensiale til å brukes til å framtidens sorter, både de som er motstandsdyktige mot sykdom og de som tåler dårligere værforhold," sier Dr. Aaron Davis, en kaffeforsker ved Kew.
Craig Hilton-Taylor, som er sjef for FNs rødliste sier at hvis mange av kaffesortene i verden forsvinner vil det ha alvorlige miljømessige, økonomiske og sosiale konsekvenser. For som han sier: "Mange av de ville kaffesortene er viktige for å sikre at dyrket kaffe kan gjøres motstandsdyktig mot klimaendringene. Klimaendringer påvirker allerede mange avlinger, ikke bare kaffe. Situasjonen er alvorlig og arbeidet med å redde livsmangfoldet på jorda må prioriteres."
Større respekt for trær kan redde kaffen. Hvis det hadde vokst skog rundt kaffeplantasjen hadde sen gitt skygge, redusert temperaturen, tatt unna mye av nedbøren og flomvannet. Skogen ville også bundet jorda så erosjonen ble mindre og bidratt til det biologiske mangfoldet som er nødvendig for å bekjempe sykdommer.
Skog ville hindret store områder fra å bli uegnet for kaffeproduksjon i det kuperte landskapet Sør-Øst i Brasil. Dette området vil bli uegnet for kaffeproduksjon innen 2050, hvis ingen tiltak blir gjennomført. Da vil mye av kaffen forsvinne fra markedet.
Slike tiltak må sees på som midlertidige. Det er bare en vei ut av ulykken og det er å stanse klimaendringene. Gjør vi ikke det er det bare et spørsmål om tid før kaffe er historie. Forskerne sier det vil skje i løpet av de neste tre tiårene.
Kilde:
Euronews, living, IS A COFFEE SHORTAGE INEVITABLE AS CLIMATE CHANGE GETS WORSE?, 30. april 2020, https://www.euronews.com/living/2020/04/30/is-a-coffee-shortage-inevitable-as-climate-change-gets-worse
Søkeord: Klimaendringer, global oppvarming, kaffe, truede arter, klimatilpasning, matproduksjon, skog
Europeere er glade i kaffe. På lista over land hvor folk drikker mest kaffe finner vi Finland, Sverige og Norge. Her drikker de mer enn åtte kilo kaffe per person per år. International Coffee Organization opplyser at det årlig produseres over ni millioner tonn kaffe.
Men tenk om det snart ikke lenger er mulig å dyrke kaffe?
En framtid uten kaffe er en mulighet. Klimaendringene truer med å ødelegge denne komplekse forsyningskjeden. Det er ikke så mye det at temperaturen øker som det at den varierer mer enn før, og store svingninger i været hjelper heller ikke. Eksisterende kaffesorter liker ikke varmt vær så godt. Da blir produksjonen lav, og bøndene får problemer med å levere nok.
Vi mister altså kanskje morgenkaffen vår, men for de 125 millioner menneskene som avhenger
av inntekten fra kaffesalg, kan klimaendringene være katastrofale. 80% av kaffen som selges blir dyrket på familieeide små plantasjer (mindre enn 2 hektar) i Afrika, Latin Amerika og Asia.
"Selv om kaffe er verdens mest populære drikk, er det ikke mange av disse bøndene som får en fair pris når de selger kaffen sin," sier Fairtrade organisasjonen. Markedet er svært ustabilt med priser som endres fra år til år, slik at det blir vanskelig å sikre enn stabil inntjening. Prisene avhenger av været. Mer ustabilt vær vil gi mer usikkerhet.
Noen regioner i Afrika er ideelle for kaffedyrking, selv om det alltid har vært en og annen storm, men i det siste har været gjort ting vanskelig. Regn er et stort problem. Det er ikke mye vann i fjellområdene hvor kaffen blir dyrket. Kaffedyrkerne er avhengig av at været er som det pleier. De er også avhengig å ha en tørr sesong hvor kaffebønnene kan tørkes utendørs i sola før de blir røstet.
Tidlig i år, kom det styrtregn utenfor regnsesongen som førte til oversvømmelser i Øst-Afrika hvor det dyrkes mye kaffe. Det var nå kaffen skulle ha vært tørket og det førte til at smågårder fikk problemer med å redde avlingen sin før det mugnet i regnet. I tidligere år har det vært tørke når de ventet regn. Nå ser det ut til at uforutsigbart vær har blitt den nye regelen. Det lover ikke godt for de 25 millioner familiene som lever av koffeinavhengigheten din.
I Peru er avlingene ekstra sårbare for klimaendringer, her har bøndene måttet flyttet lenger og lenger opp i fjellet. Fairtrade gir disse bøndene en forutsigbar pris og oppfordrer dem til å gå sammen i kooperativer. Utdanning er viktig for å hjelpe et samfunn som er avhengig av kaffe til å tilpasse seg og for å skape et system hvor de som trenger det mest kan få den informasjonen og de ressursene de trenger.
Avskoging, klimaendringer og sykdomsspredning har påvirket plantene som gir oss morgenkaffe. Men de ville kaffeplantene har også støtt på utfordringer og er nå ført opp på FNs rødliste over truede arter. Over halvparten av de ville kaffesortene kan forsvinne.
I dag avhenger all kaffehandel av bare to sorter, Arabica og Robusta. Etter hvert som klimaet blir varmere, kan det være at ville arter kan være det vi trenger for å skape planter som tåler varmere vær og våtere betingelser. For i motsetning til de vi har dyrket i hundrevis av år, representerer de ville sortene et større biologisk mangfold og er derfor mer tilpasningsdyktige. Men bare hvis vi klarer å sinke klimaendringene så mye at de ikke blir utryddet før de har tilpasset seg.
Det å utvikle nye kaffesorter kan være nøkkelen til fortsatt kaffeproduksjon selv med klimaendringer. "Blant de kaffesortene som nå kan dø ut er de som har potensiale til å brukes til å framtidens sorter, både de som er motstandsdyktige mot sykdom og de som tåler dårligere værforhold," sier Dr. Aaron Davis, en kaffeforsker ved Kew.
Craig Hilton-Taylor, som er sjef for FNs rødliste sier at hvis mange av kaffesortene i verden forsvinner vil det ha alvorlige miljømessige, økonomiske og sosiale konsekvenser. For som han sier: "Mange av de ville kaffesortene er viktige for å sikre at dyrket kaffe kan gjøres motstandsdyktig mot klimaendringene. Klimaendringer påvirker allerede mange avlinger, ikke bare kaffe. Situasjonen er alvorlig og arbeidet med å redde livsmangfoldet på jorda må prioriteres."
Større respekt for trær kan redde kaffen. Hvis det hadde vokst skog rundt kaffeplantasjen hadde sen gitt skygge, redusert temperaturen, tatt unna mye av nedbøren og flomvannet. Skogen ville også bundet jorda så erosjonen ble mindre og bidratt til det biologiske mangfoldet som er nødvendig for å bekjempe sykdommer.
Skog ville hindret store områder fra å bli uegnet for kaffeproduksjon i det kuperte landskapet Sør-Øst i Brasil. Dette området vil bli uegnet for kaffeproduksjon innen 2050, hvis ingen tiltak blir gjennomført. Da vil mye av kaffen forsvinne fra markedet.
Slike tiltak må sees på som midlertidige. Det er bare en vei ut av ulykken og det er å stanse klimaendringene. Gjør vi ikke det er det bare et spørsmål om tid før kaffe er historie. Forskerne sier det vil skje i løpet av de neste tre tiårene.
Kilde:
Euronews, living, IS A COFFEE SHORTAGE INEVITABLE AS CLIMATE CHANGE GETS WORSE?, 30. april 2020, https://www.euronews.com/living/2020/04/30/is-a-coffee-shortage-inevitable-as-climate-change-gets-worse
Søkeord: Klimaendringer, global oppvarming, kaffe, truede arter, klimatilpasning, matproduksjon, skog
Kommentarer
Legg inn en kommentar