Industriell kjøttproduksjon sprer koronavirus. Dyr blir destruert



Slaktere og kjøttskjærere kan være spesielt utsatt for koronasmitte. Fra Furuset i Oslo til Dodge City i Kansas må kjøttindustrien stenge anlegg på grunn av syke arbeidere.

Tyson foods har produksjonsanlegg mange steder i USA. For å bekjempe koronasmitte har arbeiderne fått plastskjermer mellom arbeidsstasjonene

Mike Boerboom er tredje generasjons grisebonde i Minnesota, og har tusenvis av griser som nærmer seg slaktealder. Forrige uke tok han med seg BBC inn i et av grisehusene sine. "Slik det er nå, spørs det om noen av disse ender opp i næringskjeden," sa han alvorlig.

Tusenvis av griser og andre dyr blir drept og destruert hver dag. Det skyldes at slakteriene og kjøttskjærerne er stengt eller går med redusert kapasitet.

Ifølge The New York Times har syke slakteriarbeidere vist at de enorme industrianleggene for slakting og kjøttskjæring er "det svakeste leddet i nasjonens næringskjede". De siste årene har denne bransjen blitt stadig mer sentralisert, med enorme anlegg. Det gir effektiv og billig produksjon, men gjør forsyningslinjene fra bonde til bord utsatt for sjokk som pandemier.

Smitten skyldes ikke at dyrene har med seg virus til slakteriet. Sannsynligvis er det arbeidsmiljøet som legger til rette for smitte mellom de ansatte.

Situasjonen er så ille at president Donald Trump bruker myndigheten som presidenter kan benytte seg av i nasjonale kriser, og beordrer slakterhusene til å holde åpent. Reaksjonen fra fagforeninger og politiske motstandere er at han setter arbeidernes liv i fare.

"Ved å gjøre dette har han overstyrt delstatene og noen av disse industrianleggene, som vet at det ennå ikke er trygt," skriver Richard Trumka, som er president i den store fagorganisasjonen A.F.L.-C.I.O.

Arbeiderne ved flere anlegg klager over at ledelsen ikke tar smittevern på alvor.

"Vi er rett ved siden av hverandre i garderoben," sier Brandon Vasquez til en lokal radiostasjon. Han jobber for National Beef i Dodge City. Ifølge Vasquez er det markert med tape på gulvet hvor man skal stå for å holde avstand, men ingen håndhever reglene.

Fra mange land kommer det meldinger om at kjøttskjærere og slaktere smittes. Nettmagasinet Wired spurte Nicholas Christakis om hvorfor. Han leder Human Nature Lab ved Yale-universitetet.

"En, to eller tre kjøttbedrifter, greit, det kan man forvente. Men disse smitteutbruddene er åpenbart et globalt fenomen," sier han. Å skjære kjøtt er hardt kroppsarbeid. Det skjer i kalde lokaler med kraftige ventilasjonssystemer. Arbeiderne står tett langs samlebåndene, det harde arbeidet gjør at de puster tungt og ofte sliter med å beholde ansiktsmasken på slik den skal.

Dette bidrar til å gjøre dem ekstra utsatt for smitte.

Tidligere uken ble det kjent at FG Kjøttsenter på Furuset i Oslo stanser all produksjon inntil videre, etter at flere ansatte er blitt smittet av koronaviruset.

FG Kjøttsenter har under hele pandemien hatt strenge rutiner for smittevern i tråd med retningslinjene fra Folkehelseinstituttet. "Vi har blant annet delt opp produksjonen i 2 skift, for å redusere smittepresset og for å holde 2-metersregelen. Likevel ble flere av våre ansatte smittet. Det viser hvor ekstremt smittsomt dette viruset er," sier Gausen.

"Vi samarbeider nå med lokalt smittevernteam og bydelsoverlegen for å følge opp situasjonen," sier styreleder Ståle Gausen i en pressemeling. "Vi har dessuten løpende dialog med Mattilsynet. De fastslår at det er ingen kjente tilfeller av smitte via matvarer eller emballasje. Situasjonen påvirker derfor ikke produktsikkerheten," fortsetter han.

FG er eid av Grilstad og Fatland, de skjærer kjøtt som er slaktet andre steder.

Også i Tyskland må slakterier stenges etter utbrudd blant ansatte. Mens landet er i ferd med å åpnes opp etter å ha vært "stengt ned" på grunn av epidemien, må mange slakteriarbeidere holde seg hjemme.

Deutsche Welle melder at det arbeides med planer for å teste alle ansatte ved slakterier og bearbeidingsfabrikker.

Kilde:
Aftenposten, verden, Donald Trump tvinger smitteutsatte slakterier til å holde åpne tross protester, 11. mai 2020, https://www.aftenposten.no/verden/i/jd2xvw/donald-trump-tvinger-smitteutsatte-slakterier-til-aa-holde-aapne-tross-protester?

NTB, kommunikasjon, Ansatte ved FG Kjøttsenter har fått påvist koronavirus, 4. mai 2020,
https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/ansatte-ved-fg-kjottsenter-har-fatt-pavist-koronavirus?publisherId=17847341&releaseId=17884689

Søkeord: Slakteri, koronavirus, industriell kjøttproduksjon, sentralisering, matsikkerhet, bærekraft

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Rapport: Klimaendringene kan få katastrofale følger for verdensfreden.

Klimakrisa kan vokse til en "katastrofal" trussel mot nasjonen og den globale sikkerheten i de kommende tiårene, advarer en rapport som ble publisert mandag.   "Selv scenarioer med lite oppvarming medfører, i alle deler av verden, betydelige trusler mot fred og sikkerhet, både nasjonalt og globalt," heter det i rapporten. "Høyere temperaturer vil ha katastrofale, ikke-reversible konsekvenser for sikkerheten i hele det 21. århundret." Rapporten, som heter “A Security Threat Assessment of Global Climate Change: How Likely Warming Scenarios Indicate a Catastrophic Security Future" (Sikkerhetsevaluering av de globale klimaendringene: Hvor sannsynlig er det at global oppvarming medfører katastrofale truser mot sikkerheten i framtiden), ble publisert av Center for Climate and Security, et uavhengig institutt med fokus på sikkerhetspolitikk. "For å unngå svært utfordrende konsekvenser må vi raskt redusere og fase ut systemer som fører til klimagas...
Les mer

Villsvin skutt på Hvaler

For første gang er det skutt villsvin på Hvaler i Østfold. "Det er spennende å jakte en art vi aldri har jaktet på Hvaler før", sier jaktleder Henrik Adolfsen. Ifølge jaktlederen kommer villsvinene svømmende over til Hvaler fra Sverige. Villsvinet har de siste årene blitt stadig mer synlig på grensen, og i november lanserte Miljødirektoratet og Mattilsynet en handlingsplan for å stoppe villsvinet fra å etablere seg i norske skoger. I Sverige forårsaker villsvin skader for hundrevis av millioner årlig. De graver opp mye jord på leting etter røtter og så videre. I tillegg til økologiske konsekvenser kan villsvinet potensielt spre sykdommen afrikansk svinepest, som er dødelig for svin, og har i Sverige også forårsaket skader og dødsfall på hunder. Kilde: VG, Innenriks, Villsvin skutt på Hvaler, 11. januar 2020, https://www.vg.no/nyheter/innenriks/i/b5JAzl/villsvin-skutt-paa-hvaler Søkeord: Villsvin, fremmede arter, sykdomsspredning
Les mer

Jyoti Fernandes: Farmers don’t have to contribute to the environmental crisis – we can solve it

Agroecological farming means we nurture the soil, insects, grassland, plants, animals and trees on our land to provide healthy affordable food for our local community. For us, farming isn’t just a business, and it isn’t just about feeding human beings – it’s about feeding all living things on the planet. Over the past 40 years, many food-producing farms have become more industrialised and integrated into the globalised food system. To produce the higher yields and uniform crops demanded by supermarkets, many farms converted and got bigger, buying fuel-hungry tractors and carbon-intensive nitrate fertilisers. Farmers started using pesticides that kill bees and earthworms. Instead of raising animals on homegrown feeds and pasture, they started using soya grown on land reclaimed from forests. We are now in a situation where industrial farming is a significant contributor to the climate crisis, responsible for 30% of the total of greenhouse gas emissions. The industry must convert to an ag...
Les mer