Nordmenns kjøttforbruk er en trussel mot klimaet

Dette debattinnlegget av Eva Iselin Larsen er et svar til Martin Haaskjold Inderhaug i Animalia som påstår at det er fullt mulig å redusere klimagassutslippene uten å spise mindre rødt kjøtt.

Inderhaug:  Produksjonen av kjøtt fører til både utslipp og opptak av klimagasser. Dette er fordi kuen binder CO₂ når den spiser gress på beitet.

Larsen: Metangassutslippene fra kuene er mye større enn den CO₂-en som bindes ved beiting. Man kan derfor ikke si at netto utslipp er lik 0. Mye av foret vi bruker i norsk matproduksjon, er soyabasert fra regnskogen i Brasil.

De siste 100 årene har kjøttforbruket eksplodert. Nordmenns kjøttforbruk har fordoblet seg fra 1950-tallet til 2010-tallet. 

Vi må snart innse at våre kostholdsvaner i den rike delen av verden bidrar til å ødelegge planeten.

(Aftenposten, 02.11.2021)